Novettino, Delicatessen italiana en el distrito 11, París, Francia
Novettino es una tienda de delicatessen italiana, restaurante y traiteur en el 11º distrito, con paredes de madera, hormigón a la vista y iluminación Edison cálida. El espacio fluye abiertamente entre secciones de venta minorista y áreas de asiento donde los clientes pueden disfrutar de comidas.
El establecimiento comenzó en un antiguo distrito de clase trabajadora en el este de París, donde los menores costos de propiedad permitieron que nuevos negocios de alimentos se establecieran. El área ha atraído muchas nuevas empresas en años recientes a medida que el barrio Bastilla se volvió más popular.
El lugar reúne la artesanía italiana con las preferencias culinarias francesas, con ingredientes locales y de temporada en el centro de su identidad. Los visitantes ven este intercambio directamente en las vitrinas y en los platos que muestran ambas tradiciones juntas.
El lugar se encuentra entre Bastilla y República con fácil acceso, y la zona circundante ofrece opciones de aparcamiento y buenas conexiones de transporte público. Los visitantes deben llegar en las primeras horas de la tarde para evitar aglomeraciones.
El negocio funciona simultáneamente como tienda minorista y restaurante, permitiendo a los visitantes comprar ingredientes y disfrutar de comidas en el mismo espacio. Esta naturaleza dual permite explorar diferentes formas de experimentar la comida italiana.
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