Ottolenghi Spitalfields, Restaurante mediterráneo en Spitalfields, Londres.
Ottolenghi Spitalfields es un restaurante con mostrador de delicatessen en el barrio de Spitalfields, en el este de Londres. El local es luminoso y abierto, con mesas comunitarias dispuestas alrededor de un largo mostrador donde se exhiben ensaladas, platos asados y bollería durante todo el día.
Spitalfields ha sido un barrio de mercado desde el siglo XVII, marcado por sucesivas oleadas de comunidades que se asentaron en el este de Londres. El grupo Ottolenghi abrió su primer local en Londres en Notting Hill en 2002 y más tarde se expandió a este enclave en el corazón del antiguo barrio de mercado.
La cocina del local se basa en recetas mediterráneas y de Oriente Medio, con ingredientes frescos expuestos directamente en el mostrador. Los visitantes suelen elegir los platos observando lo que hay expuesto antes de pedir.
El restaurante sirve desde el desayuno hasta la cena, y el mostrador de delicatessen permanece abierto durante el mismo horario para pedidos para llevar. Para conseguir mesa en las horas punta conviene reservar con antelación, aunque normalmente es posible acercarse al mostrador sin reserva.
El formato de Ottolenghi, que combina un restaurante con servicio en mesa y un mostrador de delicatessen abierto, era poco habitual en Londres cuando se abrió el primer local en 2002. Muchos de los platos centrados en verduras que hoy son habituales en los restaurantes londinenses fueron dados a conocer al gran público a través de este grupo.
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