Antipodean @ Mid Valley, Restaurante de brunch australiano en Mid Valley Megamall, Malasia
Antipodean en Mid Valley Megamall es un restaurante australiano que ofrece más de 30 opciones de desayuno, desde sándwiches BLT hasta ensalada de pollo desmenuzado birmano. El menú mezcla clásicos internacionales con platos del Pacífico Sur en un ambiente informal.
El restaurante comenzó como parte de una estrategia de expansión regional que llevó la cultura del café australiano a Asia Sudoriental. Múltiples ubicaciones en Malasia muestran cómo este enfoque culinario creció en importancia en toda la región.
El restaurante presenta influencias australianas y neozelandesas a través de su preparación de café con granos Merdeka indonesios. Los visitantes experimentan cómo esta cocina del Pacífico Sur se integra con la cultura local del café.
El restaurante se encuentra dentro del Mid Valley Megamall y abre temprano para el desayuno a las 6:30 AM. Los visitantes deben saber que el efectivo es el único método de pago aceptado.
La cocina produce todos los pasteles y postres utilizando recetas de chefs neozelandeses, incluidas especialidades como tartas de manzana caramelizada y anacardo. Este enfoque artesanal lo diferencia de los típicos establecimientos de comida en centro comercial.
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