Saltgrass Steak House, Restaurante de carnes en Humble, Estados Unidos.
Saltgrass Steak House es un restaurante de carnes americano en Humble, al norte de Houston, que forma parte de una cadena de restaurantes con raíces en Texas. El local cuenta con mesas de madera, asientos tipo reservado y una zona de bar independiente.
La cadena Saltgrass Steak House fue fundada en Texas en los años noventa, tomando su nombre de las praderas de hierba salada donde pastaba el ganado tejano. El restaurante de Humble abrió cuando los suburbios de Houston se expandían hacia el norte y llegaban más familias a la zona.
La carta refleja la tradición culinaria de los ranchos de Texas, con cortes de carne a la parrilla y guarniciones que forman parte de la gastronomía local desde hace generaciones. El ambiente informal y las raciones abundantes responden a lo que los tejanos esperan de un asador de este tipo.
El restaurante está situado junto a la autopista 59, lo que facilita el acceso en coche desde la mayor parte de la zona de Humble. Se recomienda reservar en fin de semana y en las horas punta de la cena, ya que el local suele llenarse con rapidez.
El nombre de la cadena proviene directamente de las praderas de hierba salada que cubrían grandes partes de la costa del Golfo de Texas, donde pastaba el ganado longhorn antes de que la tierra fuera urbanizada. La decoración interior del restaurante hace referencia a esta historia ganadera con elementos de marca y acabados en madera envejecida.
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