Din Tai Fung, Restaurante taiwanés en South Coast Plaza, Costa Mesa, Estados Unidos
Din Tai Fung es un restaurante taiwanes en Costa Mesa que se expandio internacionalmente desde sus origenes en Shanghai. El menu incluye dumplings hechos a mano, fideos y sopas preparados con recetas tradicionales transmitidas durante decadas.
El restaurante comenzo en 1958 como una tienda de aceite de cocina en Taipei antes de cambiar su enfoque a la preparacion de dumplings. Este cambio eventualmente llevo a aperturas en multiples continentes.
El nombre hace referencia a una antigua leyenda china sobre una deidad que bendice la cocina. Los visitantes experimentan tradiciones culinarias taiwanesas a través de dumplings hechos a mano y métodos de preparación que reflejan generaciones de conocimiento.
El restaurante esta ubicado en el centro comercial South Coast Plaza con estacionamiento conveniente disponible. Se recomienda hacer una reserva, especialmente durante las horas punta de almuerzo y cena.
Cada dumpling se dobla a mano con exactamente 18 pliegues, una tecnica que requiere habilidad y precision. Esta consistencia en la artesania se ha convertido en una marca registrada ampliamente reconocida del lugar.
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