L’Equilibre, Restaurante contemporáneo en Balma, Francia.
L'Equilibre es un restaurante contemporáneo en Balma con un diseño minimalista que utiliza hormigón, metal y madera. El espacio incluye una cocina abierta donde se puede ver la preparación de los platos.
El restaurante fue fundado por el chef Jean-Baptiste, quien se formó bajo la supervisión de reconocidos cocineros franceses como Guy Lassausaie y Thierry Marx. Su experiencia en tradiciones culinarias clásicas moldeó el concepto del restaurante.
El restaurante trabaja con productores locales y utiliza ingredientes de temporada de los Pirineos. Esta relación con la agricultura regional define lo que se sirve cada día en la mesa.
El restaurante funciona solo de martes a viernes con servicio de cena en un horario fijo. Se recomienda hacer reserva ya que los lugares son limitados y la cocina trabaja con los ingredientes disponibles cada día.
El chef combina sabores de tierra y mar en un menú que cambia regularmente. Esta mezcla de innovación y técnicas clásicas de cocina francesa hace que cada comida sea diferente.
Ubicación: Balma
Accesibilidad: Accesible en silla de ruedas
Dirección: 10 Pl. de la Libération, 31130 Balma, France
Horario de apertura: Martes-Viernes 20:00-21:00
Teléfono: +33561457043
Sitio web: http://restaurant-lequilibre.fr
Coordenadas GPS: 43.60943,1.49808
Última actualización: 6 de diciembre de 2025 a las 18:48
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