Windhuk, Restaurante alemán en Moema, São Paulo, Brasil
Windhuk es un restaurante alemán en Moema, São Paulo, que sirve cocina tradicional alemana en un comedor revestido de madera. El menú incluye Schlachtplatte Frito, varias salchichas caseras, Eisbein y Kassler.
El restaurante fue fundado en 1948 y lleva el nombre de un barco alemán que llegó a Brasil en 1939 y no pudo regresar a Alemania debido a la Segunda Guerra Mundial. Un antiguo tripulante de ese barco estableció el restaurante después de ser liberado de un campo de internamiento en São Paulo.
El restaurante preserva las tradiciones culinarias alemanas a través de platos como Schnitzel a la Paprika, Hackepeter y strudel de manzana acompañados de cervezas y vinos alemanes. Estas comidas reflejan la cultura gastronómica apreciada por clientes de origen alemán y su conexión con su tierra natal.
El restaurante se ubica en Alameda dos Arapanés y abre de martes a domingo para servicio de almuerzo y cena. El personal habla varios idiomas y puede ayudar a los visitantes a orientarse en el menú.
El restaurante debe su existencia a una circunstancia histórica notable: el fundador era un miembro de la tripulación de un barco alemán varado en Brasil durante la guerra. Esta historia personal de supervivencia y reconstrucción está tejida en cada aspecto de lo que el lugar ofrece hoy.
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