Cedric's Tavern, Restaurante americano en Antler Hill Village de Biltmore Estate, Estados Unidos.
Cedric's Tavern es un restaurante americano en Antler Hill Village que une tradiciones britanicas e irlandesas de taberna con cocina regional. El menu ofrece desde clasicos fish and chips hasta hamburguesas de res criada en los pastizales del lugar.
El restaurante se encuentra en la historica Biltmore Estate, que George Vanderbilt construyo a finales del siglo diecinueve como una de las residencias privadas mas grandes de America. Su ubicacion en este complejo lo vincula directamente a aquella epoca de grandes mansiones.
El nombre proviene de Cedric, el perro de la familia Vanderbilt, y vincula a los visitantes con la tradición de hospitalidad de la época. El lugar mantiene viva la costumbre de recibir a los huéspedes como parte de una gran casa familiar.
El acceso requiere un boleto de admisión valido al complejo, una membresía anual de Biltmore, o hospedarse en uno de los hoteles del lugar. Planifica con anticipacion ya que comer aqui es parte de la experiencia general de la propiedad.
El restaurante produce sus propias cervezas, incluyendo Cedric's Pale Ale y Cedric's Brown Ale, servidas con vinos de las bodegas del lugar. Estas bebidas caseras reflejan una filosofia de usar todos los recursos disponibles en la propiedad.
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