Riverside Grilled Fish 江边城外
Riverside Grilled Fish es un restaurante chino cerca del agua que prepara pescado entero a la parrilla con salsas y condimentos picantes. El local tiene mesas y sillas de madera simples, y el aroma del pescado a la parrilla y las especias llena el ambiente.
El restaurante se originó a partir de una tradición de pescado a la parrilla en Wushan, China, y se estableció en Pekín antes de abrir su primer local fuera de China en Singapur. Los fundadores se inspiraron en las costumbres locales de comer centradas en pescado entero a la parrilla con salsas picantes.
El nombre chino Jiangbian Chengwai hace referencia a la ubicación junto al río y su conexión con la tradición culinaria del agua. Los visitantes pueden ver cómo los locales comparten los platos al estilo familiar mientras disfrutan de la tradición social de reunirse alrededor de pescado a la parrilla.
El restaurante es fácil de ubicar y permanece abierto hasta tarde, a menudo hasta las 22 horas, especialmente los fines de semana. El personal es paciente al explicar los niveles de picante y puede ayudarte a elegir entre Tilapia Roja, Robalo, Pampanito Negro o Garoupa según tus preferencias.
El pez a la parrilla Mala utiliza una mezcla de pimienta de Sichuan y chile que crea una sensacion de hormigueo y ardor, muy diferente del picante regular. Esta experiencia de sabor intenso sorprende a los visitantes primerizos pero se convierte en un favorito para los que aman los sabores audaces.
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