480grad neapolitan Pizza & Bar, Pizzería en Nuremberg, Alemania.
480grad neapolitan Pizza & Bar es un restaurante en el centro de Nuremberg especializado en pizza elaborada segun la tradicion napolitana. La cocina trabaja con ingredientes italianos de productores certificados y ofrece postres y vinos ademas de su menu de pizzas.
El restaurante fue fundado para llevar pizza napolitana autentica a Europa utilizando tecnicas artesanales del sur de Italia. El nombre "480grad" se refiere a las altas temperaturas a las que el horno de lena cocina la pizza.
El lugar mantiene las tecnicas tradicionales napoletanas y utiliza ingredientes italianos certificados en su cocina. El mostrador abierto permite a los clientes ver a los pizzaiolos trabajando mientras comen.
El establecimiento se encuentra en una zona central y es facil de localizar desde la calle. Los visitantes deben tener en cuenta que el restaurante se enfoca en el servicio de cena y se recomiendan reservas si desea asegurarse de conseguir una mesa.
Muchos visitantes se sorprenden al saber que la masa se fermenta durante varios dias antes de entrar al horno de lena. Este proceso hace que la pizza sea mas facil de digerir y le da un sabor diferente al de las versiones hechas rapidamente.
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