Texas Roadhouse, Restaurante asador en Hiram, Estados Unidos.
Texas Roadhouse en Hiram es un restaurante de carnes donde los filetes se cortan a mano en el local y los acompañamientos se preparan desde cero en una cocina semiabierta. El edificio es una estructura amplia e independiente con un exterior de temática western y un comedor espacioso en el interior.
La cadena Texas Roadhouse fue fundada en 1993 en Clarksville, Indiana, con el objetivo de ofrecer filetes cortados a mano a precios accesibles. El local de Hiram abrió como parte de la expansión de la cadena por el sur de los Estados Unidos.
La música country suena en todo el comedor y las paredes están decoradas con motivos del Oeste americano que crean un ambiente relajado e informal. El personal realiza bailes en línea durante el servicio, una tradición presente en todos los locales de la cadena.
Se aceptan clientes sin reserva, aunque llamar con antelación es recomendable los fines de semana y por las noches, cuando la espera puede ser larga. El restaurante cuenta con un amplio aparcamiento y es fácil de llegar en coche desde las principales vías de acceso a Hiram.
Los clientes pueden ver a los carniceros cortar los filetes a través de grandes ventanas antes de que la carne llegue a su mesa, algo poco habitual en un restaurante de cadena. Además, cada mesa recibe una hogaza de pan recién horneado con mantequilla de canela al comienzo de la comida, antes de que se tome ningún pedido.
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