Sabor, Restaurante español en Westminster, Reino Unido
Sabor es un restaurante español en Westminster distribuido en dos plantas con cuatro espacios de comedor diferenciados. Estos incluyen un comedor principal, asientos en la barra, una zona de bar y la sección El Asador en el piso superior.
El restaurante recibió una estrella Michelin en 2018, estableciéndose como un destino culinario significativo en Londres. Este reconocimiento marcó un hito importante en su trayectoria.
El restaurante presenta la cocina española regional, desde las tapas andaluzas hasta los mariscos gallegos, reflejando la tradición culinaria diversa de España. Los platos cambian según las estaciones y utilizan ingredientes frescos preparados según los métodos tradicionales españoles.
El restaurante se encuentra en Heddon Street y acepta reservas, que son especialmente importantes en horarios punta y los fines de semana. Se recomienda reservar con anticipación para asegurar una mesa.
Los fundadores Nieves Barragan y José Etura traen su enfoque personal de la cocina española a Londres. Sus antecedentes proporcionan raíces profundas en las tradiciones gastronómicas de España.
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