Italianni's, Restaurante italiano en Makati, Filipinas
Italianni's es un restaurante italiano en Makati que prepara pasta y pizza tradicionales utilizando ingredientes importados de Italia y productos locales. El menu combina platos clasicos italianos con especialidades de corte americano-italiano.
Fundada en 1996, la cadena crecio hasta alcanzar 20 locales en toda Filipinas como parte del portafolio de Bistro Group. Este crecimiento la convirtio en una presencia establecida en la gastronomia italiana del pais.
El restaurante promueve la tradicion italiana de comer en familia mediante platos para compartir y un ambiente donde los comensales se sienten invitados a disfrutar juntos. Este concepto de mesa abierta y social forma parte de como el lugar entiende la comida como un acto colectivo.
Cada mesa recibe pan toscano y focaccia recien horneado de forma gratuita, acompanado de aceite de oliva y vinagre envejecido al inicio de la comida. Este gesto inicial muestra el compromiso del lugar con los detalles de calidad.
La cocina utiliza tecnologia SelfCookingCenter que reduce los procesos de coccion de tres horas a aproximadamente una hora. Esta innovacion permite servir platos mas rapido sin comprometer el sabor ni la calidad.
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