New Sham Restaurant, Restaurante de Oriente Medio en Uthman Ibn Affan Road, Riad, Arabia Saudita.
New Sham Restaurant prepara platillos tradicionales del Medio Oriente como shawarma, kibbeh y guisos de garbanzos en un espacio de comedor sencillo con mesas interiores. El menú incluye desde huevos con hierbas hasta hojas de uva rellenas de cordero y bebidas de yogur casero.
El restaurante fue creado para continuar con recetas tradicionales del Medio Oriente transmitidas a través de familias durante muchos años. Mantiene estas técnicas de cocina hoy como parte de la escena gastronómica de Riad.
El restaurante expresa las tradiciones culinarias del Medio Oriente, donde platillos como el shakshuka con hierbas y las hojas de uva rellenas de cordero son parte de la vida cotidiana. Las comidas reflejan los horarios y costumbres de las mesas familiares locales.
El restaurante se ubica en la calle Uthman Ibn Affan y abre desde temprano en la mañana hasta el final de la noche. Los huéspedes pueden comer en las mesas o llevar comida a casa.
El restaurante prepara huevos de varias formas, incluidas versiones que siguen recetas italianas, mezclando sabores locales y europeos de manera inesperada. Esta mezcla de estilos culinarios es poco común en otros lugares cercanos.
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