Mandarin, Restaurante buffet chino en Kingston, Canadá
Mandarin es un restaurante de tipo bufé en Kingston, Ontario, que sirve platos chino-canadienses junto con sushi, prime rib y carnes a la parrilla en estaciones separadas. Los comensales se desplazan libremente por el comedor y eligen lo que quieren a su ritmo.
Mandarin comenzó como un pequeño restaurante en Ontario y creció hasta convertirse en una cadena presente en todo el sur de Ontario a lo largo de varias décadas. La ubicación de Kingston forma parte de esa expansión, que hizo del nombre algo conocido entre los comensales de la región.
El restaurante combina técnicas de cocina china con costumbres gastronómicas norteamericanas de una manera visible en cada plato. El dim sum convive con carnes a la parrilla y sushi recién preparado en el mismo espacio.
Llegar fuera de las horas punta, como a primera hora del almuerzo o a media tarde, supone menos espera en las estaciones. Elegir un asiento cerca de las zonas de preparación permite ver cuándo se reponen los platos recién hechos.
Además del mostrador de sushi y la estación de prime rib, el restaurante también cuenta con una barra de helados sundae y una estación de yogur helado. Encontrar esta mezcla de mostradores especializados en salado y dulce en un mismo lugar no es habitual en la mayoría de los bufés.
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