Rubaiyat, Restaurante de barbacoa en Jardim Botânico, Brasil.
Rubaiyat es una churrascaria ubicada dentro del Jockey Club Brasileiro, con una amplia terraza que domina a Cristo Redentor y las pistas de carreras. El restaurante se especializa en carnes a la parrilla y cuenta con varias áreas de comedor para acomodar grupos de diferentes tamaños.
El restaurante comenzó como una expansión del Grupo Rubaiyat, originalmente fundado en São Paulo. La marca luego abrió sucursales en Madrid, Santiago y Buenos Aires, estableciendo su reputación en varios países.
El buffete de feijoada de fin de semana muestra cómo los brasileños celebran su herencia culinaria, acompañado de postres como pudim de leite y brigadeiros. Puede ver cómo la cocina honra sabores tradicionales que siguen siendo centrales en las reuniones y comidas aquí.
El restaurante tiene horarios variados según el día de la semana, así que verifique el horario antes de visitar. La terraza ofrece excelentes vistas pero puede estar concurrida cuando el clima es agradable, por lo que llegar temprano vale la pena.
Las carnes provienen de la propia granja del restaurante en Mato Grosso do Sul, donde se crían ganado Brangus, un cruce entre razas Aberdeen-Angus y Brahman. Esta raza fue desarrollada específicamente para el clima caluroso de Brasil y contribuye a la calidad consistente de la carne.
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