Ramen Kamo to Negi, Restaurante de ramen de pato en Okachimachi, Japón
Ramen Kamo to Negi es un restaurante especializado en ramen de pato ubicado en la zona de Okachimachi. El caldo se prepara cociendo a fuego lento carne de pato, cebolletas verdes japonesas y agua durante varios días sin añadir condimentos ni aditivos.
El restaurante abrió en junio de 2017 y desde entonces se ha dedicado a perfeccionar la preparación del ramen de pato. Este local relativamente nuevo se hizo conocido rápidamente por esta especialidad de caldo.
El restaurante utiliza elementos de diseño japonés tradicional con un mostrador de tatami donde los comensales pueden observar la preparación del ramen. Este espacio genera una conexión directa con la cocina.
El restaurante está ubicado cerca de la estación de Ueno, lo que facilita el acceso en tren. Es recomendable visitarlo en horas tranquilas o temprano en el día, ya que el pequeño espacio se llena rápidamente en las horas pico.
El restaurante cambia mensualmente la variedad de cebolletas del menú, utilizando diferentes tipos regionales. Estos cambios mensuales permiten a los clientes habituales experimentar sabores ligeramente diferentes en cada visita.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
