The Colonnade
The Colonnade es un restaurante en Atlanta que funciona desde 1927 y es conocido por su cocina sureña tradicional. El espacio cuenta con paredes de madera y cabinas donde los clientes disfrutan de platos de carne con tres guarniciones de verduras, junto con cócteles clásicos servidos en la barra.
Fundado en 1927, se cuenta entre los establecimientos de comida más antiguos de la ciudad y fue fundamental para la escena de restaurantes de Atlanta. A pesar de cierres por incendios, obstrucciones de carreteras y cierres por pandemia, el restaurante continuó sirviendo a los clientes y manteniendo su papel en la comunidad.
El nombre hace referencia a la arquitectura clásica de columnas, reflejando el carácter formal del lugar. Los comensales se reúnen en espacios con paneles de madera para compartir comidas como lo han hecho durante décadas, convirtiéndolo en un lugar donde varias generaciones de atlantanos han marcado momentos importantes y construido conexiones duraderas.
El comedor usa asientos de cabina y mesas que funcionan bien para grupos y familias que se reúnen para comer juntos. La barra se llena durante las horas pico con una fila que se extiende por toda la sala, por lo que los clientes deben esperar esperas durante los horarios ocupados.
Una cliente habitual de toda la vida llamada Patsy Moss es conocida como la 'reina abeja' y mantiene la corte en el acogedor comedor saludando a amigos viejos y nuevos. Rhea Merritt, una miembro del personal con más de 50 años de servicio, es tratada como familia por muchos clientes que conocen sus historias como parte de la suya propia.
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