The Smokin' Pig of Pendleton, Restaurante de barbacoa en Anderson County, Carolina del Sur.
The Smokin' Pig es un restaurante de barbacoa en Pendleton que cocina carne lentamente en grandes ahumadores, haciendo que quede tierna y llena de sabor. El menu ofrece cerdo, pecho de res, pollo y costillas, todo preparado usando metodos tradicionales de ahumado.
El restaurante comenzo con una ubicacion y ha crecido hasta operar varios sitios en el condado durante la ultima decada. Este crecimiento refleja la apreciacion del area por las tecnicas tradicionales de ahumado.
La Asociación de BBQ de Carolina del Sur incluyó The Smokin' Pig entre los 100 mejores establecimientos de barbacoa del estado.
El restaurante esta abierto varios dias a la semana y ofrece tanto asientos en el interior como la opcion de llevar la comida a casa. Es inteligente llegar temprano para evitar largas esperas, especialmente en dias ocupados.
Multiples salsas caseras estan en cada mesa, incluyendo una salsa a base de mostaza regional hecha fresca en la cocina. Un plato lateral de firma de batatas cubiertas con un topping crujiente aparece en muchos platos y atrae a visitantes que regresan.
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