La Galinette, Restaurante bistronómico en el distrito Cernay, Reims, Francia.
La Galinette prepara platos utilizando ingredientes de temporada de productores regionales, combinando recetas francesas clásicas con enfoques culinarios modernos.
El establecimiento mantiene su posición en la gastronomía de Reims preservando métodos de cocción tradicionales mientras se adapta a las preferencias culinarias contemporáneas.
El restaurante refleja las costumbres gastronómicas francesas mediante servicios prolongados, maridajes de vinos cuidadosamente planificados y presentaciones estructuradas.
Ubicado en 117 rue de Cernay, el restaurante abre de miércoles a domingo, ofreciendo servicios de almuerzo y cena con menús entre 35 y 52 euros.
El equipo de cocina crea combinaciones innovadoras de ingredientes locales, como queso chaource asado y risotto de langosta, alejándose de los platos esperados.
Ubicación: Reims
Dirección: 117 Rue de Cernay, 51100 Reims
Teléfono: +33326890890
Sitio web: http://lagalinette-restaurantreims.fr
Coordenadas GPS: 49.25780,4.05186
Última actualización: 2 de abril de 2025 a las 12:30
En Reims y sus alrededores, la gastronomía se vive como un arte. Entre restaurantes con estrellas Michelin y lugares con encanto, la región combina productos locales, Champagne y habilidades culinarias. En bodegas, castillos o callejuelas del casco antiguo, los chefs reinterpretan los clásicos de la gastronomía francesa con audacia. Algunos rinden homenaje a la tradición champenoise, otros exploran inspiraciones de otros lugares, pero todos comparten el mismo gusto por los productos de la región. Desde la sofisticación de L’Assiette Champenoise hasta el discreto encanto de los restaurantes en Épernay, pasando por las propuestas modernas del centro de Reims, cada restaurante cuenta a su manera la riqueza de un territorio donde la elegancia se saborea en la mesa.
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