Blaze Pizza, Pizzería de servicio rápido en Orange County, Estados Unidos.
Blaze Pizza es una pizzería casual rápida en Orange County donde los clientes construyen sus propias pizzas personalizadas seleccionando ingredientes frescos, salsas y coberturas. Las pizzas se preparan y cuecen en hornos especializados de alta temperatura mientras los clientes observan el proceso.
El restaurante fue fundado en 2011 y abrió su primer local en Irvine, California. Desde entonces ha crecido hasta convertirse en una cadena con numerosos locales en toda América del Norte.
El restaurante incorpora una cocina abierta donde los clientes observan la preparación de sus pizzas en hornos especializados de alta temperatura.
El restaurante utiliza un modelo de servicio en mostrador directo donde selecciona sus ingredientes y luego ve cómo se prepara su pizza. Todo es fácilmente accesible a pie y las comidas están listas rápidamente si tiene poco tiempo.
Cada pizza recibe una preparación individual en un horno de llama abierta que alcanza temperaturas específicas para lograr una corteza crujiente.
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