Shalimar, Restaurante Mughlai en Mohammed Ali Road, Mumbai, India
Shalimar es un restaurante en Mohammed Ali Road en Bhendi Bazaar que sirve platos tradicionales Mughlai, cocina china y especialidades de mariscos. La cocina funciona durante las horas de la noche y ofrece una variedad de platos regionales en su menú.
El restaurante abrió hace más de 45 años como un pequeño puesto que servía falooda y jugos frescos. Lo que comenzó de forma modesta creció hasta convertirse en un grupo de restaurantes exitoso con varios lugares.
El restaurante atrae a muchas personas durante el Ramadán, cuando la gente viene después de rezar para compartir comidas tradicionales de Mughlai. Las noches aquí tienen un ambiente social y acogedor, con familias y grupos reunidos alrededor de las mesas.
El lugar abre por la noche y permanece abierto hasta altas horas de la madrugada, aunque también puedes hacer reservas si lo prefieres. La zona de Mohammed Ali Road se llena durante las noches, especialmente durante el Ramadán, así que llegar temprano ayuda a evitar multitudes.
La cocina tiene estaciones dedicadas para preparar platos especiales como Shalimar Chicken Chilly y Khazana Kabab con técnica cuidadosa. Su postre de falooda se hace a mano siguiendo métodos tradicionales que mantienen a los clientes volviendo.
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