Kin Ramen, Restaurante de ramen en New York County, Estados Unidos.
Kin Ramen es un restaurante especializado en fideos japoneses hecho en casa en un entorno moderno de Manhattan. El menu ofrece diferentes tipos de caldo casero combinados con nodrizas frescas y acompañamientos como huevo marinado y algas.
El restaurante se construyo sobre la base de preservar las tecnicas autenticas japonesas de preparacion del ramen transmitidas por maestros culinarios. Este legado de tradicion artesanal define como se prepara cada plato.
El restaurante incorpora costumbres de la cocina japonesa en el ambiente neoyorquino. Los comensales comen en mesas o en la barra, donde el sonido de sorber las fideos es bien recibido como muestra de apreciación.
El restaurante tiene asientos en barra y mesas, lo que permite que los clientes individuales encuentren lugar facilmente sin reserva previa. Durante las horas pico puede estar bastante lleno, asi que ir en horas tranquilas es mas agradable.
Las fideos se hacen a mano cada dia en lugar de ser secas, lo que les da una textura tierna diferente. Este detalle artesanal marca una diferencia notable en como se siente comer aqui.
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