Josh's Grill, Restaurante en Bugis Junction, Singapur
Josh's Grill es un restaurante de parrilla de estilo occidental dentro de Bugis Junction, un centro comercial en el centro de Singapur. El local tiene una decoración sencilla y está pensado para una comida informal, con una carta centrada en carnes a la parrilla, pasta y guarniciones.
El restaurante fue abierto por Minor Food Singapore como parte de un esfuerzo por introducir conceptos gastronómicos internacionales en los barrios comerciales consolidados de la ciudad. Se convirtió en uno de los varios locales informales introducidos en el distrito de Singapur Central a través de esta expansión.
La carta combina técnicas de parrilla occidental con toques locales como verduras con especias mala y arroz especial, lo que le da al restaurante un carácter claramente singapurense. Este tipo de cocina es algo que los visitantes pueden notar directamente en el plato.
El restaurante está dentro de Bugis Junction y abre todos los días, por lo que es fácil llegar a él tanto si ya estás comprando en la zona como si simplemente estás de paso. Vale la pena consultar el directorio del centro comercial a la llegada para encontrar la planta y el local exactos sin buscar demasiado.
Cada plato principal viene acompañado de dos guarniciones a elegir de una larga lista, lo cual no es habitual en un restaurante de este nivel de precio. Esto significa que dos personas que pidan el mismo plato principal pueden terminar con platos muy diferentes según sus elecciones.
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