Schloss Hohenkammer, Castillo renacentista y restaurante en Hohenkammer, Baviera, Alemania
Schloss Hohenkammer es una estructura de cuatro alas de estilo Renacimiento en Baviera con cuatro torres esquineras y una puerta de entrada cuadrada, con un patio rodeado de galerías con arcadas. Todo el edificio muestra detalles arquitectónicos del Renacimiento en su diseño.
La construcción comenzó después de 1551 cuando los Condes de Haslang la construyeron como residencia. Un incendio importante en 1648 destruyó gran parte del edificio, pero las obras de reconstrucción restauraron su carácter Renacimiento.
El castillo alberga un restaurante dirigido por un chef dedicado que se ha convertido en un destino conocido para la gastronomía fina en la región. Las tradiciones culinarias locales se combinan con técnicas de cocina contemporánea.
El castillo ahora funciona como centro de conferencias y hotel con espacios de reuniones e instalaciones digitales para eventos. Los visitantes pueden explorar el terreno y cenar en el restaurante, con buena accesibilidad desde la cercana Munich.
Una característica notable es la conexion directa con la granja Gut Eichethof, donde el establecimiento cultiva y procesa muchos de los ingredientes del restaurante por si mismo. Este nivel de control sobre la produccion de alimentos es inusual entre restaurantes de comida fina.
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