Paulaner's, Restaurante bávaro en Hamburg-Mitte, Alemania.
Paulaner's es un restaurante bavarico en el centro de Hamburgo que combina platos tradicionales bvaros con especialidades de pescado local. El espacio cuenta con aproximadamente 120 asientos y sirve cerveza Paulaner de barril junto con cocina regional.
El establecimiento se consolido como un lugar donde la cultura cervecera bavarica se arraigo en esta ciudad portuaria del norte durante anos. Al ubicarse en el Hotel Europaischer Hof, se convirtio en parte de una historia que conecta la hospitalidad alemana del norte con tradiciones del sur.
El restaurante combina la tradicion cervecera de Munich con platos de pescado de Hamburgo, creando un espacio donde la gastronomia del norte de Alemania y la bavarica coexisten. Los comensales pueden ver como dos cocinas regionales diferentes se encuentran y se enriquecen mutuamente.
El restaurante se encuentra en Grossneumarkt y ofrece diferentes areas de comedor mas una bodega separada para varios grupos. Cuando el clima lo permite, hay un area de cerveceria al aire libre con vistas hacia la estacion central de trenes, lo que es popular los fines de semana.
El restaurante preserva la artesania cervecera original de Paulaner y sirve cerveza hecha segun las leyes de pureza bavaras, una tradicion cervecera de siglos de antigedad del sur. Este compromiso con la produccion autentica lo convierte en un lugar donde los comensales experimentan ejemplos genuinos de esta cultura cervecera tradicional.
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