La Java Bleue, Restaurante francés en Amanlis, Francia.
La Java Bleue es un restaurante en el campo de Amanlis decorado con muebles y objetos de segunda mano. El comedor se abre a una terraza donde se puede comer mirando el paisaje rural.
El restaurante surgió para ofrecer opciones gastronómicas en la comunidad rural de Amanlis. Fue pensado para llevar cocina honesta y directa al campo.
El chef trabaja con proveedores locales y cambia el menú según lo que el campo ofrece en cada momento. Esta relación con la región es visible en cada plato que sirven.
El restaurante abre varios días de la semana por las noches, con horarios que varían según el día. Es recomendable llamar con anticipación si planea visitarlo, sobre todo los fines de semana.
La cocina se especializa en carnes preparadas de diferentes formas y esto aparece frecuentemente en los platos más pedidos. Si te interesa la carne a la parrilla o al fuego lento, aquí lo hacen bien.
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