Karahi Boys, Restaurante pakistaní en Scarborough, Canadá
Karahi Boys es un restaurante pakistaní en Lawrence Avenue East, en Scarborough, Ontario, donde los platos se cocinan en ollas redondas de metal llamadas karahis. La comida llega a la mesa servida directamente en esas mismas ollas, siguiendo una tradición culinaria pakistaní arraigada.
El restaurante surgió de una ola de locales pakistaníes que abrieron en toda América del Norte y luego sumó más sucursales en Canadá. Su expansión siguió un cambio más amplio en el país hacia un mayor interés por la comida del sur de Asia.
El nombre hace referencia directa al recipiente de metal redondo que se usa en las cocinas pakistaníes desde hace generaciones para preparar carnes y verduras. Comer aquí recuerda a una comida casera del sur de Asia, servida en el mismo recipiente en que se cocinó.
El restaurante abre todos los días, con horarios más amplios los fines de semana cuando suele estar más concurrido. Llamar con anticipación para reservar mesa es una buena idea si quieres evitar esperas, especialmente los viernes y sábados por la noche.
El menú incluye platos como Gawal Mandi y Chana Daal Karahi que son difíciles de encontrar en la mayoría de los restaurantes pakistaníes fuera de Pakistán. La cocina también cuenta con certificación halal, lo que atrae a muchos comensales que de otro modo quizás no visitarían esta zona de Scarborough.
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