L'Oiseau Bleu

L'Oiseau Bleu ocupa una mansión de piedra en la Avenida Thiers y cuenta con un comedor que da a los jardines además de una terraza exterior orientada al sur. El espacio combina ambientes interiores y exteriores, permitiendo a los huéspedes cenar en el comedor principal o en la terraza según prefieran.

El establecimiento comenzó en septiembre de 2000 y se trasladó a la Avenida Thiers en abril de 2008 para ampliar operaciones ante el creciente interés de los clientes. Este traslado a instalaciones más grandes representó un punto de inflexión en el crecimiento del restaurante.

El restaurante presenta cocina francesa moderna que honra los sabores naturales y obtiene ingredientes de productores regionales alrededor de Burdeos. Los comensales experimentan cómo la cocina celebra los productos locales a través de menús de múltiples platos cuidadosamente compuestos.

El acceso a la terraza es directo y el comedor principal permanece accesible durante todo el servicio. Los huéspedes deben planificar con anticipación ya que los asientos son limitados y se aconseja reservar con antelación.

El Chef François Sauvêtre crea platos como erizo de mar con chirivía, ajo negro y caviar que muestran cuidadosas combinaciones de ingredientes. Estas combinaciones inesperadas reflejan su enfoque de fusionar técnicas tradicionales con sabores novedosos.

Ubicación: Bordeaux

Dirección: 127 Av. Thiers, 33100 Bordeaux, France

Horario de apertura: Martes-Miércoles 19:30-21:00; Jueves 12:00-13:00; Viernes-Sábado 19:30-21:00

Teléfono: +33556810939

Sitio web: http://loiseaubleu.fr

Coordenadas GPS: 44.84430,-0.55279

Última actualización: 6 de diciembre de 2025 a las 18:47