Old 300 BBQ
Old 300 BBQ es un restaurante estadounidense sencillo en Blanco, Texas, que se especializa en barbacoa cocida lentamente al fuego. Sirve pechuga, costillas, salchicha y cerdo desmenuzado acompañados de platos preparados en casa como frijoles horneados y macarrones con queso, con asientos disponibles dentro y fuera.
El restaurante se estableció hace casi diez años, usando un nombre que proviene de los primeros colonos de Texas del siglo XIX. Esta elección de nombre conecta el establecimiento actual con la herencia pionera de la región.
El nombre Old 300 BBQ rinde homenaje a los primeros colonos conocidos como los Trescientos, quienes recibieron concesiones de tierra de Stephen F. Austin a principios del siglo XIX. El restaurante vincula la experiencia cotidiana de comer con la historia de la fundación de Texas.
El restaurante opera con horarios flexibles y no acepta reservaciones, por lo que llegar temprano ayuda a asegurar un asiento. Los visitantes pueden comer en el lugar u ordenar para llevar, y los asientos al aire libre durante los meses más cálidos ofrecen vistas de la calle.
El restaurante se asocia con Goldbelly, un servicio de entrega en línea, que permite a los clientes recibir barbacoa en sus hogares o eventos. Ocasionalmente, aquí actúan músicos locales y el establecimiento participa en eventos comunitarios de la zona.
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