Hoodoo Brown BBQ, Restaurante de barbacoa en Ridgefield, Estados Unidos.
Hoodoo Brown BBQ es un restaurante de barbacoa en Ridgefield que prepara carnes ahumadas como pecho, costillas y carne deshebrada con salsas caseras. El lugar ofrece comida en el restaurante y también se encarga de catering para eventos en toda la región.
El restaurante abrió en 2015 y rápidamente se convirtió en un lugar destacado para la barbacoa al estilo de Texas en el norte del condado de Fairfield. Desde entonces se ha establecido como parte importante de lo que la gente local busca para este tipo de cocina.
El restaurante mezcla métodos de barbacoa del Sur con ingredientes locales de Connecticut en su cocina diaria. Los visitantes experimentan una combinación de recetas tradicionales adaptadas a través del abastecimiento local y los gustos de la comunidad.
El restaurante está ubicado en Ethan Allen Highway y recibe a los huéspedes para comer en el lugar y para eventos. Es útil llamar con anticipación para verificar el horario y hacer una reserva si vienes con un grupo grande.
La revista Food & Wine destacó este lugar como el mejor para barbacoa en Connecticut, con especial elogio por las costillas y la panceta de cerdo. Este reconocimiento de una importante publicación nacional ha atraído la atención de visitantes que viajan desde lejos.
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