Green Eggs Cafe, Restaurante de brunch en South Philadelphia, Estados Unidos.
Green Eggs Cafe es un restaurante de brunch en South Philadelphia con una carta que combina platos dulces y salados. Entre sus especialidades destacan las tostadas francesas crème brûlée y los pancakes red velvet con mascarpone de fresa.
El restaurante abrió como un único local en South Philadelphia antes de expandirse a otros barrios de la ciudad. Con el tiempo sumó locales en zonas como Midtown Village y Fishtown.
El cafe colabora con productores locales e incorpora ingredientes frescos de la region en sus platos. Esta conexion con los agricultores cercanos forma parte de la identidad del lugar y como la comunidad lo percibe.
El horario varía según se trate de un día de semana o un fin de semana, por lo que conviene comprobarlo antes de ir. En la caja solo se acepta efectivo, así que es recomendable llevar dinero en mano.
Un plato llamado Kitchen Sink reúne huevos revueltos, migas de salchicha, queso Gruyère y galletas caseras con salsa en un solo plato. Es uno de los pocos elementos que aparece en el menú de todos los locales.
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