L‘AbenFant, Restaurante tradicional en el centro de Dijon, Francia.
L'AbenFant es un restaurante en el centro de Dijon donde Laëtitia y Florian cocinan con ingredientes frescos, locales y de temporada. El espacio cuenta con muebles vintage y piezas recuperadas que crean un ambiente relajado y sin pretensiones.
El nombre proviene del francés antiguo y significa el hijo del tataranieto, expresando una conexión con la cocina francesa tradicional. Esta elección refleja la intención de los propietarios de mantener viva las recetas probadas y los platos regionales.
El menú refleja un enfoque cuidadoso hacia los ingredientes locales, omitiendo deliberadamente ciertos sabores para destacar lo que produce la región. Los platos cambian con las estaciones y muestran lo que está disponible en granjas y productores cercanos.
El restaurante funciona de martes a sábado en servicio de almuerzo y cena, con opciones de menú a precios accesibles. Los visitantes deben planificar con anticipación ya que el espacio es limitado y se aconsejan las reservas.
Los comensales pueden comprar productos servidos durante su comida, incluidas especialidades caseras como Kofé y pâté en croûte. Esta opción permite a los visitantes llevarse la experiencia a casa después de comer.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
