Hoppers, Restaurante de Sri Lanka en Soho, Londres, Reino Unido
Hoppers es un restaurante en Soho que prepara platos tradicionales del sur de India y Sri Lanka, con enfoque en panqueques de arroz fermentado en forma de cuenco servidos con varios currys y chutneys. El menú también incluye roti de tuétano de hueso y rollitos de cordero como especialidades de la casa junto con otras ofertas basadas en curry.
El restaurante fue establecido en 2015 por la familia Sethi, quienes ya habían tenido éxito con Trishna y Gymkhana, llevando comida callejera de Sri Lanka al panorama gastronómico de Londres. Esto abrió un nuevo capítulo para la cocina del sur de Asia auténtica en la escena de restaurantes de la ciudad.
El nombre se refiere a los panqueques de arroz en forma de cuenco que forman el corazón del menú, reflejando cómo esta comida callejera cotidiana se ha convertido en central para la experiencia gastronómica aquí. Los visitantes encuentran sabores de Sri Lanka preparados con atención a los métodos tradicionales que definen la cocina.
El restaurante está ubicado en Frith Street en el centro de Soho y es fácilmente accesible a pie, con varias opciones de estacionamiento y paradas de autobús cercanas. El interior es bastante compacto y acogedor, por lo que es recomendable evitar horas pico o reservar con anticipación para una experiencia gastronómica más cómoda.
El restaurante obtuvo el reconocimiento de la Guía Michelin Bib Gourmand por su menú de precio moderado y calidad de preparación. Esta combinación de reconocimiento y asequibilidad lo convierte en una opción popular para visitantes que buscan sabores auténticos sin servicio pretencioso.
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