Moby Dick, Restaurante en Hotel Palacio Paz, Buenos Aires, Argentina
Moby Dick es un restaurante y lounge ubicado en la planta baja del hotel Palacio Paz, en Buenos Aires, Argentina, donde las zonas de comedor y de bar se integran en un único espacio abierto. El interior está pensado para comidas tranquilas, con mesas distribuidas por toda la sala y una barra para quienes prefieren algo más informal.
El restaurante abrió como parte del hotel Palacio Paz, un edificio terminado en 1914 que fue construido originalmente como residencia privada para una de las familias más poderosas de Argentina. Con el paso del tiempo, el hotel se convirtió en sede de eventos y comidas, y este restaurante lleva décadas siendo parte de ese papel.
Moby Dick toma su nombre de la novela de Herman Melville, lo que le da al lugar un toque literario poco habitual en una parrilla. La carta gira en torno a la carne vacuna argentina, servida en un ambiente donde los comensales suelen extender la sobremesa con naturalidad.
El restaurante abre de miércoles a domingo y permanece abierto hasta tarde los fines de semana, lo que lo convierte en una opción para cenar o tomar algo bien pasada la medianoche. Reservar con antelación es recomendable para las noches del viernes y el sábado, cuando suele llenarse.
Una vez al año, el restaurante organiza un evento privado llamado La Mobyda, al que solo se puede asistir con invitación. Esta celebración se ha convertido en una tradición propia, al margen de la experiencia habitual de cenar en el local.
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