Mamie Bigoude, Restaurante bretón en Tours, Francia
Mamie Bigoude es un restaurante bretón en Tours que sirve platos franceses tradicionales con crepes de trigo sarraceno y crepes dulces cocinadas en un mostrador central. Los comensales pueden ver cómo los cocineros preparan sus comidas.
El concepto se lanzó en Tours en 2008 y posteriormente se expandió a otras ubicaciones en Francia. El restaurante ahora opera en varios sitios del país.
El lugar trae las tradiciones culinarias bretonas a la mesa, especialmente a través de auténticas crepes de trigo sarraceno hechas con agua, harina de alforfón y sal, preparadas ante los comensales.
El restaurante se encuentra en Rue Chateauneuf y abre la mayoría de los días con servicio de almuerzo y servicio de cena en diferentes horarios. Es útil verificar de antemano ya que puede haber días de cierre.
El interior presenta toques inusuales: algunas mesas están instaladas dentro de bañeras vintage y marcos de cama convertidos. Este diseño lúdico hace que cenar aquí sea una experiencia visual.
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