Big John's Alabama BBQ
Big John's Alabama BBQ es un restaurante de barbacoa en Tampa que ahuya carnes usando el método de pozo abierto sobre fuego vivo. El menú ofrece sándwiches y comidas completas con opciones como costillas, pollo y salchicha, acompañadas de guarniciones como macarrones caseros con queso y pastel de batata.
El restaurante fue fundado en 1968 cuando Rev. John A. Stephens se mudó de Alabama a Tampa y abrió en North 40th Street. El fundador buscaba llevar los sabores de Alabama a Florida mientras combinaba su fe con una misión de servir comida de calidad y a la comunidad.
Big John's representa la herencia de su fundador, quien llevó la cocina de Alabama a Tampa con el propósito de servir a la comunidad. El restaurante sigue siendo un lugar de encuentro donde compartir comidas abundantes une a las personas generación tras generación.
El restaurante está ubicado en North 40th Street y no acepta reservaciones, por lo que puede haber tiempo de espera. El personal trabaja de manera eficiente y el área de comedor es lo suficientemente espaciosa para acomodar grupos cómodamente.
El restaurante fue nominado por el actor y locutor de radio Steve Harvey en 2007 para un premio al mejor restaurante de barbacoa. Este reconocimiento muestra que la tradición local ganó atención nacional por su calidad.
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