Antico Traiano, Pizzería cerca de los Foros Imperiales, Roma, Italia
Antico Traiano es una pizzería cerca de los Foros Imperiales que hornea pizzas romanas tradicionales en un horno de piedra a temperaturas moderadas. El restaurante utiliza ingredientes locales y ofrece tanto espacios interiores como exteriores para comer.
El edificio data del principio del siglo veinte y mantiene sus elementos arquitectonicos originales mientras sirve pizzas desde 1950. Su larga presencia en el mismo lugar muestra como el restaurante se convirtio en parte del barrio con el tiempo.
El lugar atrae a personas del barrio que se reúnen para comer juntas durante largas comidas, siguiendo la costumbre romana de compartir tiempo a la mesa. El ambiente refleja cómo los romanos ven la comida como un momento para detenerse y estar en familia.
Es recomendable reservar por telefono, especialmente por la noche cuando hay mas gente. El horario es de mediodia a media tarde y de noche hasta las 23:00.
Cada pizza se acompana con una seleccion de aceites de oliva de diferentes regiones italianas para que los comensales encuentren su preferencia. Esta variedad muestra como la cocina valora las diferencias regionales.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
