Steak 44, Restaurante de alta cocina en Phoenix, Estados Unidos.
Steak 44 es un restaurante especializado en cortes USDA Prime y Wagyu tanto doméstico como australiano, además de mariscos frescos servidos en un ambiente moderno en North 44th Street. La cocina se enfoca en proteínas de alta calidad presentadas en un espacio contemporáneo diseñado para comensales exigentes.
El restaurante abrió en 2014 como resultado de la colaboración entre los hermanos Jeffrey y Michael Mastro, su padre Dennis y el socio Scott Troilo. La apertura marcó el inicio de un concepto de asador centrado en la preparación artesanal de carnes y en ingredientes premium.
El establecimiento se posiciona como un destino para amantes de la carne que buscan experiencias culinarias refinadas en un entorno enfocado en la calidad.
El establecimiento solicita vestimenta apropiada y no permite ropa deportiva ni ciertos sombreros para mantener normas. Conviene planear con anticipación porque el lugar puede estar ocupado, especialmente durante las horas de la noche y los fines de semana.
Un maestro carnicero en el local prepara cada corte de acuerdo con las preferencias específicas del cliente y el método de cocción que elige. Este enfoque personalizado en la preparación de carnes diferencia la experiencia del servicio típico de un asador.
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