The Winding Stair, Restaurante junto al río en North City, Dublín, Irlanda.
El Winding Stair ocupa tres pisos de un antiguo edificio de molienda textil con vigas de madera y grandes ventanas con vistas al puente Ha'penny. Los espacios combinan arquitectura industrial con perspectivas abiertas y luminosas sobre el río.
Nombrado segun un poema de Yeats, el lugar comenzó en los años 1970 como librería y café. Posteriormente se transformó en restaurante manteniendo viva su conexión literaria.
La librería de la planta baja vende poesía, novelas y literatura local, mientras que en los pisos superiores se sirve cocina irlandesa tradicional conectada con la herencia literaria del lugar.
El lugar está en un punto central de la ciudad, facilmente accesible a pie desde el centro, con vistas directas a uno de los puentes más emblemáticos de Dublín. Visitar en horas tranquilas o reservar con anticipación ayuda a conseguir una buena mesa con vistas.
La cocina se abastece de pequeños productores irlandeses y ofrece una amplia gama de cervezas artesanales y vinos cuidadosamente seleccionados. Esta conexión directa con productores locales define un menu que va más allá de la comida de restaurante típica.
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