Saj Restaurante Árabe, Restaurante libanés en Vila Leopoldina, Brasil.
Saj Restaurante Árabe es un restaurante de cocina libanesa en Vila Leopoldina. El lugar ofrece una variada selección de entradas, pan saj recién hecho y diferentes versiones de empanadas rellenas y albóndigas.
El restaurante tiene conexiones con el anterior Flamingo, que fue importante en la escena gastronómica de São Paulo durante los años sesenta y setenta. Esta continuidad refleja la presencia duradera de la familia Abbud en la tradición culinaria local.
Saj Restaurante conserva recetas libanesas auténticas de la familia Abbud, ofreciendo platos tradicionales como Babaganouch, Mhammara y diferentes preparaciones de kibe.
El restaurante está ubicado en Rua Carlos Weber 1512 y abre de lunes a viernes para cena, con horario extendido los fines de semana para almuerzo y cena. La ubicación en el barrio es de fácil acceso y el espacio recibe a todo tipo de visitantes en un ambiente relajado.
El restaurante prepara una versión especial de kibbeh con calabaza que incluye arveja china, puerro, zanahoria y queso fresco en el relleno. Esta creación combina la técnica tradicional del Levante con ingredientes de la cocina brasileña.
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