Die Butterhanne, Restaurante y café en la Plaza del Mercado, Goslar, Alemania.
Die Butterhanne es un restaurante y café situado directamente en la plaza del mercado de Goslar, en un edificio de entramado de madera. Ofrece cocina alemana tradicional y platos regionales del Harz.
El edificio en la plaza del mercado data de una época en que Goslar era un importante centro comercial y la mantequilla era un producto muy valorado. Con el tiempo pasó de ser un lugar de comercio a un establecimiento de restauración.
El nombre "Butterhanne" hace referencia a una mujer que vendía mantequilla en este mismo lugar de la plaza del mercado. Hoy el local mantiene ese recuerdo a través de su carta, basada en productos de la región del Harz.
La plaza del mercado es fácilmente accesible a pie desde cualquier punto del casco antiguo de Goslar. El restaurante dispone de mesas en el interior y una terraza frente a la plaza, por lo que conviene reservar cuando la ciudad está concurrida.
El comedor exhibe una colección de tabaqueras y cajas de rapé históricas de diferentes épocas. Estos objetos están estrechamente vinculados a una tradición artesanal que fue muy común en la región.
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