Tacos Los Gueros, Taquería tradicional en Venustiano Carranza, Ciudad de México, México.
Tacos Los Gueros es una taquería tradicional en Venustiano Carranza especializada en carne de cerdo marinada cocinada en asadores verticales. La cocina prepara tortillas hechas a mano y ofrece diferentes cortes de carne envueltos al momento con salsas recién hechas.
El restaurante preserva técnicas culinarias que provienen de tradiciones libanesas y turcas de asado traídas a México hace generaciones. Estas influencias siguen moldeando la forma en que se prepara y sirve la carne hoy.
La taquería es un punto de encuentro social donde vecinos y familias se reúnen por las noches para compartir comidas y conversaciones. Refleja la cultura gastronómica de la ciudad, donde comer en la calle es parte fundamental de la vida cotidiana.
El local está ubicado en la calle Lorenzo Boturini y abre por las noches entre semana hasta la 1 AM. Los fines de semana permanece abierto más tiempo, sirviendo hasta las 4:30 AM.
La cocina se especializa en cortes menos comunes como lengua, panza y cabeza que van en los tacos. Estos acompañamientos incluyen una selección diaria de salsas mexicanas tradicionales preparadas en el lugar.
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