The Ship Tavern, Taberna histórica en Holborn, Londres, Inglaterra.
The Ship Tavern es un restaurante historico y lugar de encuentro en Holborn que sirve seis cervezas de barril certificadas, dos selecciones rotativas semanales y una extensa lista de vinos. El interior tiene pisos de roble descubierto y asientos acogedores en cabinas, con comida clasica de pub britanica incluyendo empanadas de cerdo, huevos escoceses y mariscos encurtidos en el menu.
Este establecimiento fue fundado en 1549 en el borde de Lincoln's Inn Fields y aun se encuentra en su direccion original en Gate Street en Holborn. Su larga historia lo conecta con siglos de vida londinense y barrios en transformacion a su alrededor.
La familia Evans mantiene vivas las tradiciones culinarias británicas eligiendo ingredientes de los mercados locales para preparar aperitivos clasicos y platos tipicos de pub. La forma en que la gente come y se reune aqui sigue patrones que han sido comunes en los pubs de Londres durante siglos.
El establecimiento abre de lunes a martes de 11:00 a 23:00, de miercoles a sabado hasta la medianoche y domingos hasta las 23:00. La ubicacion en Gate Street es facil de encontrar en Holborn, y el diseño con asientos en cabinas funciona bien tanto para reuniones pequeñas como para grupos mas grandes.
El lugar mantiene cervezas artesanales inglesas tradicionales en existencia y se asocia con vinos Ellis para ofrecer selecciones curadas que rara vez se ven juntas en esta area. Esta combinacion de bebidas artesanales de productores independientes refleja un compromiso con el apoyo a pequenos productores sobre opciones de mercado masivo.
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