Auberge de la Vigotte, Restaurante y hotel de montaña en Girmont-Val-d'Ajol, Francia.
La Auberge de la Vigotte es un hotel y restaurante de montaña con 17 habitaciones ubicadas a 700 metros de altitud en los Vosgos. Las habitaciones tienen balcones que dan a lagos naturales de la región.
El edificio comenzó como una posada de granja antes de transformarse en su forma actual de hotel y restaurante. Esta evolución permitió servir la cocina regional de Lorena a lo largo del tiempo.
La cocina se centra en especialidades regionales como la andouille du Val d'Ajol y la munstiflette, preparadas por Laurent Grandgirard y su equipo. Estos platos tradicionales reflejan la identidad culinaria de los Vosgos y varían según la temporada.
El restaurante cierra los lunes, martes y miércoles por la tarde, aceptando tarjetas de crédito, cheques y vales de vacaciones. Es útil verificar los horarios exactos antes de visitar, especialmente entre semana.
Dos habitaciones Love Vigotte especializadas cuentan con saunas privadas y jacuzzis con amenidades de bienestar especiales. La propiedad también tiene una parrilla Kota finlandesa tradicional utilizada para eventos grupales.
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