Kaiserschmarrn-Alm, Restaurante de montaña en Garmisch-Partenkirchen, Alemania.
Kaiserschmarrn-Alm es un restaurante de montaña en Garmisch-Partenkirchen alojado en una estructura de madera con detalles de piedra. El edificio cuenta con zonas de comedor interior y terrazas exteriores con vistas a las cimas circundantes.
El restaurante fue construido en 2017 en el sitio del antiguo Wetterstein-Alm, que operaba hasta 2016. La nueva construcción marcó un nuevo comienzo en este histórico lugar de gastronomía de montaña.
El restaurante es famoso por el Kaiserschmarrn, un postre de crepes desmenuzadas hecho aquí, y por servir carne de caza de cazadores locales. Estos platos definen la experiencia culinaria del lugar.
El restaurante es accesible caminando a través de la Garganta de Partnach o en teleférico de Graseck. Los visitantes deben tener en cuenta que el clima en altura cambia rápidamente, por lo que el calzado resistente es una opción práctica.
El restaurante hornea su propio pan de centeno en hornos de piedra, lo que define el sabor de los platos caseros. Esta práctica se combina con suministros directos de carnes de caza de cazadores locales.
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