Uncle Julio's North Ave, Restaurante mexicano en Lincoln Park, Chicago, Estados Unidos
Uncle Julio's North Ave era un restaurante mexicano ubicado en el 855 W North Avenue, en el barrio de Lincoln Park de Chicago. Su carta incluía carnes recortadas a mano cocinadas sobre fuego de mezquite y tortillas hechas en casa con ingredientes frescos.
El restaurante abrió en 1992 en Lincoln Park, cuando el barrio todavía estaba en desarrollo y antes de que llegaran grandes comercios a la zona. Cerró definitivamente en 2023 debido al aumento del coste del alquiler.
El restaurante llevó técnicas de cocina mexicana tradicional a Chicago, como la preparación del guacamole en molcajete directamente en la mesa del comensal. Los clientes podían observar todo el proceso en tiempo real durante su visita.
El local de North Avenue cerró definitivamente en 2023 y ya no recibe clientes. Quienes deseen visitar la cadena pueden encontrar otros establecimientos en los suburbios de Chicago.
Cinco parejas que se conocieron trabajando en el local de North Avenue terminaron formando relaciones duraderas, un detalle que pocos clientes habituales llegaron a conocer. Esta historia paralela del restaurante transcurrió completamente entre bastidores, lejos del comedor.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
