Almendros Sur, Restaurante mexicano en Guadalupe Inn, Álvaro Obregón, México.
Almendros Sur es un restaurante mexicano en la alcaldía Álvaro Obregón de la Ciudad de México, especializado en la cocina de la Península de Yucatán. La carta incluye platillos como Panuchos, Sopa de Lima y Cochinita Pibil, preparados con ingredientes propios de esa región.
La cocina de este restaurante se basa en las tradiciones culinarias de la Península de Yucatán, algunas de las cuales se remontan a la época precolombina. Ciertas técnicas fueron desarrolladas por los mayas y se han transmitido a lo largo de muchas generaciones.
Los platillos servidos aqui reflejan las tradiciones gastronomicas de la peninsula de Yucatan, donde ingredientes locales y metodos de coccion siguen siendo centrales en la alimentacion actual. Los visitantes pueden observar como estas preparaciones moldean todo el menu y conectan cada plato con la identidad regional.
Se aceptan reservaciones y se recomienda hacerlas, ya que el local puede llenarse en horas concurridas. Ir durante el día suele garantizar acceso a toda la carta.
Uno de los platos más destacados es el Pescado Tikin-Xic, un pescado marinado en pasta de achiote y asado envuelto en hojas de plátano. Esta preparación proviene de la cocina maya y es difícil de encontrar en restaurantes fuera de la Península de Yucatán.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
