Longtail
Longtail es un restaurante en Huxiao Village con diseño moderno, iluminación cálida y asientos cómodos dispuestos alrededor de una cocina abierta. El espacio incluye detalles elegantes como muros de terracota, un mostrador de mármol y arte kintsugi japonés que crean un ambiente elegante pero acogedor.
El restaurante fue renovado recientemente y obtuvo múltiples estrellas Michelin por su cocina de alta calidad. Después de un cambio de chef en 2024, cambió su enfoque para presentar una mezcla de sabores cantoneses con técnicas de cocina norteamericana como asado y fermentación.
Longtail funciona como punto de encuentro para la comunidad local y los visitantes en la aldea de Huxiao, atrayendo a personas para cenas vespertinas y conversaciones. El restaurante refleja la vida contemporánea del pueblo al combinar el diseño moderno con los valores de hospitalidad tradicional.
Se recomienda hacer reservas con anticipación, especialmente para menús de degustación o noches ocupadas. El restaurante ofrece tanto asientos regulares como asientos tradicionales en tatami cerca de la cocina, está abierto por las noches y hay estacionamiento en la calle disponible cerca.
Una especialidad de la casa es el crujiente pan francés de Kaya servido con helado de espresso, un plato popular que trae a los huéspedes una y otra vez. La combinación de un exterior caramelizado, un centro cremoso y notas de espresso amargo crea una experiencia de sabor equilibrada que deja una impresión duradera.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
