Nam, Restaurante asiático en la calle Dizengoff, Tel Aviv, Israel
Nam es un restaurante asiático en la calle Dizengoff de Tel Aviv que sirve platos vietnamitas y tailandeses en un comedor moderno. El espacio combina mobiliario contemporáneo con detalles decorativos inspirados en el Sudeste Asiático.
El restaurante abrió en 2021, cuando un apasionado de la gastronomía se instaló en Tel Aviv y trajo recetas auténticas del Sudeste Asiático a la escena local. Fue uno de los primeros locales de la ciudad en especializarse conjuntamente en cocina vietnamita y tailandesa.
La carta reúne platos vietnamitas y tailandeses, como la ensalada de pomelo Yam Som Ho y el Pad Parik Pau con pescado frito en salsa de naranja. La decoración del local recoge referencias visuales de las regiones de origen de esos platos.
Es recomendable reservar con antelación, sobre todo los fines de semana, ya que el comedor no es muy grande. El personal habla inglés y hebreo, lo que facilita la comunicación a los visitantes internacionales.
Algunas de las especias utilizadas en la cocina se importan directamente de Asia, mientras que los productos frescos provienen de granjas locales cercanas a Tel Aviv. Esto permite mantener los sabores tradicionales utilizando ingredientes de temporada de la zona.
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